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淘宝上那些鲜为人知的超级美食

一路风景都看透发布于 2015-04-10 19:48查看:713回复:51

淘宝可谓是汇聚了人类生存各种必备物品,尤其是琳琅满目的美食,很容易让人挑花眼,而忽略了真正的美味。今天就让小编为大家细数下那些鲜为人知的好吃的,吃货们让俺看到你们的双手——呱唧呱唧!

(一)零食类

1、香港德成号鸡蛋卷:史上最贵的鸡蛋卷你乐意试试么?

香港德成号的蛋卷,号称纯以人手制成。这的确是贵到惊人的一盒蛋卷。但真的也颇好吃。
普通鸡蛋卷的成分是鸡蛋、砂糖面粉与植物油,而鲜牛油鸡蛋卷的成分就是黄油了。

蛋卷层层松脆。
运气好,快递来是这个光景:

运气不好就是这样,一半以上碎成屑。必须用勺子挖着吃:

牛油蛋卷的味道自然要比用植物油的普通蛋卷更香。不过也更甜一些。
就小编而言会更喜欢牛油蛋卷。

这个购物链接不放了,大家可以自行寻找代购询问,注意价格和评价哦。

2、吃一次根本停不下来的地瓜干

这个地瓜干据吃过的人讲就是:“整包吃完,没停下来。”

方林富曾经号称是全杭州最好的炒货店,后来又号称是全中国最好的炒货店。接下来就该自称宇宙最赞了吧。
也就不管这家杭州小小炒货店背后的推手了。
方林富的地瓜干薄、脆、甜、香,以慢火烘烤。的确值得一试,并且每年只在秋冬供应。

3、台湾产脆梅:望梅止渴

网上好多资深吃友推荐过这个梅子,跟普通蜜饯不同,梅子系列成分上没有糖精,虽然颇不便宜,但也没有普通蜜饯那样重盐重甜来的生猛。淘宝上能买到的牌子里台湾的宝岛蜜见评价最好

推荐理由有以下几种:
脆梅:就是我们的青口梅,梅子脆生生那种,包装里带一点汤汁。
姜汁梅:题图那种,颇酸,很生津。说是姜汁梅,我觉得姜汁味道也不甚重,几乎尝不出。
桂花梅:其实我觉得跟姜汁梅差不多。也是颇酸那种。桂花味道……也不明显。
青芒果:嫩度适当的青芒果做蜜饯,是台湾吃法。台湾也叫它情人果,因其味道酸酸甜甜。宝岛蜜见这款只用盐来腌青芒果,还不错。
不过有色素,如果亲介意的话,请注意。


(二)巧克力类:

4、樱桃酒心巧克力:Mon Cheri

费列罗旗下的Mon Cheri是最有名的酒心巧克力之一,48%的黑巧克力外壳里包裹着一整枚被酒浸透的车厘子。
这种樱桃产于葡萄牙,如今费列罗每年要采购15万吨,也正是因为樱桃的季节关系,这种巧克力每年只从11月做到来年4月。

推荐理由有两点,一是整枚酒浸过的樱桃真的软软又好吃,二是巧克力内层没有做传统酒心巧克力常见的糖壳子,所以甜度不高。

Mon Cheri不太甜,巧克力外壳还留了一些苦味来平衡整个味道层次,不错的。

5、好吃但是可能没朋友的巧克力

Amedei Chuao的美味程度是轻松胜过法芙娜的。不过几乎所有吃过的朋友都含着一块巧克力口齿不清地,困惑地说:「虽然是很好吃没错……但是价格这么贵真的好么?」

Amedei是意大利的牌子,也是巧克力界最出名的牌子之一。Chuao是指可可的顶级产区,位于委内瑞拉。Branding的东西小编不想多说,网上随便查查都有。

很好且清晰的酸度作为骨架,可可的香与苦,饱满复杂的滋味与香气一层层散发开来,好像一支协奏曲,你可以渐渐辨别出各种乐器的存在,也许某一层滋味会显得微弱,可它负责的这一重旋律却始终纹丝不乱。

不过虽然很多人对它欲罢不能,并且觉得无法找到其它更便宜的产品来替代,但想必大部分人还是会对标价产生困惑。确实挺贵的,亲们不要冲动消费噢。

在淘宝搜索Amedei Chuao比较下,进口食品就是问一个保质期,另外要小心店家本身对巧克力保存不当。

(三)茶包饮料类:


6、陆羽茶包,有没有瞬间变时髦?

这茶包来自香港陆羽茶室。价格比立顿贵,无非是立顿25包10块钱,陆羽的寿眉是25元而已。泡起来喝还是比较小资吧。
不像10块钱的那种,陆羽的茶包没有香精味。

于是在办公室那群立顿党中,你洋气又卓尔不群地飘过。说笑了。陆羽茶包好歹是真的能喝的中国茶包,且不贵。

7、Revolution熏衣草伯爵红茶,拼配得不错

Revolution是个还不错的美国茶包品牌。不过国内酒店和餐馆都用得不多。它的其它口味小编觉得调得太冲,尤其一种蜜桃口味茶,一口下去觉得是蜜桃香精茶。惟一喜欢的这款薰衣草伯爵红茶(Earl Grey Lavender),拼配得倒是相当好。

国外花式茶也有拼配师,不恰当地比喻一下,类似香水的调香师。所以其实顾客的口味各有偏好。
用的是锡兰红茶、大吉岭红茶、水仙三种茶叶,加上薰衣草籽,香料用了佛手柑。用了丝袋装,茶包里茶叶条索分明,在茶包界算是好东西了。

在斯里兰卡一路逛茶叶工厂,他们是把顶端的两片茶叶先切下来制茶,成片的茶叶等级要高过后道加工而成的末茶。
但也不是一概而论,茶叶切末的加工工艺,更重要的是为了使茶汤更浓郁。

8、桂花乌龙:冷泡也可

对于小茶栽堂的茶叶早有耳闻,尤其是这桂花乌龙,以净水或者矿泉水冷泡,慢慢地浸出味道。配些应季水果,聊天看书,消磨永昼。

热泡亦可。

9、信远斋酸梅汤:烟熏梅子的味道

老北京的信远斋,是梁实秋怀念的故国食物之一。现在老字号出成品,口味应该是没有梁实秋说得这么赞,也没有自己去中药房抓乌梅甘草陈皮煮得合自己心意,但是确实是成品酸梅汤里相对比较好的。

看成分表也不是百分百天然。不过不加增稠剂,尝得出淡淡的属于乌梅的烟熏味道。
夏天可以买买。

10、黑糖姜母茶:如果春天总不来
上海的冬天又湿又冷。能随手泡的黑糖姜茶最是方便。台湾糖业出品。

成分很简单:黑糖、姜汁。清楚标明无添加剂。
冲剂状,很易溶。
有些人比较喜欢冲在牛奶里喝,又湿又冷的早上来一杯,颇舒服。


(四)熟食与原料类

11、乌桕蜜浸桂花:轻飘飘的香

荒野牧蜂人家的蜜,应该本来就有很多人买过。这种叫桂花蜜,乌桕蜜里浸了干桂花,挖上一勺泡上小半杯,桂花与其香气便轻飘飘浮于水上。喝着很喜欢。
荒野的产品小编买过一些,比较喜欢的有蜜李子。秋冬季会用蜜金桔泡水喝。
至于每种蜂蜜之间差别是不是很大?有,但对小编来说不是那么明显。
杨梅酒也买过。不过对江浙人来说杨梅酒是不贵的东西,花到这个价钱小编就觉得没啥意思了。

12、卤水鹅肝与熏鸭:鹅油与甜嫩鸭子肉

如果从汕头当地的水准来看,不能算惊艳地好吃。但和上海北京的广东餐厅出品比起来,好太多了。
这家的质量比较稳定,一年多来买过的朋友反响都还行,而且服务态度也很好。
爱吃港餐的朋友倒是建议谨慎尝试,可能不如你家门口那家老店好。嫩、滑、不腻,五香卤之,只有食物的原料和用来卤的香料味道,没有任何不该有的味道。


13、潮汕味道:张新民之书与花雕醉鸽
这家名叫“潮之声”的店,其实倒是小编比上一家更推荐的。店里的每一件食品都足够好吃,但是店主私人打理,醉鸽之类产品下单以后现做,所以质量可能有不稳定。而且有时候会需要等,你得耐心很好才行。

花雕醉鸽:

这鸽子是这家淘宝店主的私房菜。鸽子骨头充满酒香,嚼之有味。
但小编觉得更有意思的地方,是鸽子肉调味很淡,细嚼充满弹性和肉香,很是迷人。这不是挺容易的。因为鸽子肉处理得不好会腥膻,敢用这么淡的味道,说明肉好。
细细问了问,果然,说是鸽子是她相熟的供应商杀完,十几分钟就送上门,马上清洗处理下锅做。够新鲜,才敢做到这么淡。

推荐美味有:
1)花雕醉鸽,肉质非常干净清新,确实是骨头也有味。夏天吃颇妙。
2)卤鹅肝,这一块的味道确实也比上一家更好,据说是汕头当地知名的供应商。
3)峡山甘蔗渣熏鸭。上面的那家确实是没有这家店的好吃,第一季舌尖拍的就是这一家。店主说,这鸭子店离汕头100多公里。她家拿到这鸭子后,先一劈四块,三块冷冻(可以保存约1个月),一块水煮10-20分钟后切块吃。

这是煮过后的样子。鸭肉带有水分,又把略咸的味道煮去了,松嫩而香。大赞。


14、冰糖桃胶雪莲子:香稠滑糯

菜馆子里吃到的雪莲子,香稠滑糯,很简单地可以做出来。雪莲子这东西,翻遍淘宝也没见到有新疆卖家在卖。全是云南的皂角米,或称滇皂荚。
做下来完全和菜馆里一样。想来如果餐牌上写着“皂角米”,大家就会减少食欲了吧。

100克皂角米,送了20克桃胶。这家的桃胶还可以。

皂角米的包装是这样的:

15-20克皂角米,10克桃胶,冷水没过泡发3小时。
去掉桃胶杂质后与皂角米一起放入锅内,2000毫升清水,加20克枸杞,大火煮开后小火煮1.5小时,加一块冰糖,再小火煮半小时。

桃胶几乎都化了,吃起来像更稠的银耳羹,皂角米则非常香糯。枸杞用的是宁夏百瑞源牌的黑+红色金属礼盒装。

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共有51条评论

  • 小手一抖,钱钱到手!

    2015-04-11 04:37赞 (0)回复沙发
  • 蛋定!(此回复虽有且仅有两个字,却深刻地表达了回复人的深深的祝福与刻骨的情感,可谓言简意赅,一字千金,字字扣人心弦,催人泪下,足以见作者扎实的文字功底和信手拈来的写作技巧及惨绝人寰的创新能力。实是佩服佩服!再加上以感叹号收尾,点睛之笔,妙笔生花,意境深远,照应前文,升华主题,把作者的感情表达得淋漓尽致,给人无限感动和惆怅,有浑然天成之感,实乃回复中之极品,祝福中之绝笔。)

    2015-04-11 05:33赞 (0)回复板凳
  • 真不错

    2015-04-11 06:17赞 (0)回复地板
  • 前排挤挤

    2015-04-11 06:21赞 (0)回复第4楼
  • 说的很有道理

    2015-04-11 06:23赞 (0)回复第5楼
  • 顶顶更健康

    2015-04-11 06:59赞 (0)回复第6楼
  • 顶顶更健康

    2015-04-11 07:35赞 (0)回复第7楼
  • 顶顶顶顶顶顶顶顶顶

    2015-04-11 07:52赞 (0)回复第8楼
  • 轻轻的我来了,回完帖子又轻轻地走

    2015-04-11 08:01赞 (0)回复第9楼
  • 这么强大啊,惊呆!!!

    2015-04-11 08:10赞 (0)回复第10楼
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